Teresa Carles, vegetarià per a no vegetarians

19 març

IMG_20130130_134450

Vet aquí un vegetarià diferent. Però diferent de veritat, amb plats que agraden fins i tot als que no els hi agrada el menjar verd.

La Teresa Carles va obrir el seu primer vegetarià, el Paradís, a Lleida l’any 79. Jo el vaig descobrir ja fa uns quants anys de la mà de la cachipanda qui, a més, em va obsequiar amb un llibre de receptes de la mestressa. Més endavant, la Teresa Carles va obrir altres restaurants a Saragossa, a Tarragona, i ara fa un parell d’anys que ha aterrat al centre de Barcelona. El nou local és molt més modern, amb un interiorisme impecable que fa que també valgui la pena anar-hi pel fet de veure el lloc.

20130125_144555

20130125_144304-2

Sóc molt fan del milfulles d’albergínia, tot i que també us recomano el crep de carxofes amb brie (cruixent!) i la lassanya amb beixamel de soja i ametlles. Les postres també són esplèndides i, a sobre, tenen una àmplia varietat de vins. Al migdia ofereixen un menú que consisteix en un primer i un segon plat per 9,50 euros. Per 3, 50 euros més tens les postres, i la beguda va a part. Amb tot, a mi m’agrada molt més la carta. I si teniu algun matí lliure, el brunch és un must, sense ous ferrats ni bacó ni salsitxes, però amb sucs de remolatxa i pastanaga i magdalenes integrals. El vostre colesterol us ho agrairà!

EL MILLOR: la diversitat de plats, que fa que t’oblidis que ets en un vegetarià. I la decoració del local, sembla que estiguis a Nova York!

Teresa Carles. C/ Jovellanos, 2, Barcelona. Tl. 933 171 829.

Anuncis

2 Respostes to “Teresa Carles, vegetarià per a no vegetarians”

  1. Ricard Sampere (@ricardsampere) 24 Març 2013 a 5:32 pm #

    Com ‘homenot gran’ `no soc de vegetarians, però pel que dius d’aquest, fa bona pinta i ben cèntric (tot i que m’ha calgut cercar a Google map’s on estava el carrer Jovellanos).
    A veure si un dia m’hi deixo caure..

  2. Lourdes Feans 24 Març 2013 a 7:24 pm #

    Espero amb candeletes la teva opinió, Ricard.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

%d bloggers like this: