Arxius | Uncategorized RSS feed for this section

Els banys de Sant Vicenç, termalisme reparador per dins i per fora

16 abr.

L’hotel balneari Sant Vicenç és un d’aquells llocs que fan la meva existència una mica més feliç. El lloc ideal per passar uns dies de relax i desconnexió, amb un entorn únic, un personal amable, aigües medicinals, massatges professionals i bona oferta gastronòmica. Tot plegat fa d’aquest el lloc ideal per una escapada de cap de setmana.

Es tracta d’un negoci familiar que ha estat gestionat per la mateixa família, els Pal, des de fa més de 200 anys a l’Alt Urgell. Les aigües són sulfurades, brollen a 42 graus i són ideals per a les malalties de la pell i el reumatisme.

A banda de dormir i fer-vos algun tractament, us recomano que  aprofiteu per fer un àpat. Podeu començar per un vermut al sol a la terrassa que tenen amb vistes al Segre, i seguir amb un dinaret i una llarga sobretaula (tenen un menú per 25 euros, i jo em quedo amb els plats de cullera).

EL MILLOR: Perfecte tant per una escapada en família com per una experiència més introspectiva.

Continua llegint

Do it yourself: curs de cuina japonesa

28 abr.

IMG_20130213_214904 IMG_20130214_174639  IMG_20130213_211624IMG_20130214_175010

IMG_20130213_210724

Avui us vull recomanar el curs de cuina japonesa que estic fent al Centre Cívic Barceloneta. I, de passada, amb aquest post aprofitaré per destacar la bona feina que estan fent centres cívics de la ciutat oferint cursos de cuina (i altres matèries) de qualitat i a preus molt raonables.

Cada setmana preparem dos plats diferents, sense concentrar-nos únicament en les tempures i el sushi. Fins ara hem fet clàssics com la sopa ramen, la sopa de miso, el katsudon, gyozes, tempura i sushi. Un cop preparat el plat, toca un sopar complaent, acompanyat d’algun vinet de la terra.

El profe és el Manel Guirado, professor de cuina i periodista gastronòmic de qui ja he parlat amb anterioritat en aquest blog. Si t’agrada com ho fa, cosa força probable perquè és bastant crack, tel’l pots endur perquè cuini a casa teva (jo ho tinc pendent, d’aquest any no passa!). Si el teu interès no passa per la cuina japonesa, el Guirado també fa intensius d’arrossos, o de cuina catalana creativa, entre moltes opcions.

  • EL MILLOR: passejar per la platja de la Barceloneta abans o després de la classe.

Centre Cívic Barceloneta. C/ Conreria 1-9. Barcelona. Tl. 932 56 33 28

Con las manos en la masa

4 març

IMG-20130202-WA0011

Avui no us parlaré de cap bar ni de cap restaurant. Avui us vull presentar un forner, el Daniel Jordà, i els seus pans. Fa poc vaig assistir (gràcies a una recomanació de l’@Angie_Square), a un dels tallers que organitza periòdicament al seu obrador per ensenyar alguns dels secrets del pa. Daniel Jordà ho sap tot sobre aquest aliment. Només cal dir que el coneixen com El Putu Chef. Pertany a la tercera generació d’una família de forners que busca l’originalitat en els seus pans. Però jo en realitat crec que el Jordà no és un forner, sinó un poeta, o un alquimista.

IMG_20130223_215933

IMG_20130223_215849  IMG_20130202_201420

20130202_140737 2

Al taller, que es fa alguns dissabtes entre les 11 i les 14h del migdia i val 20 euros, aprens a fer panets i focaccies, i tastes alguns dels pans que inventen allà. Quins 20 euros més ben invertits! D’una banda, sentir que algú com jo, poc virtuosa amb els fogons, és capaç de produir un panet que no només es pot menjar sinó que, a més, és únic, diferent de tots els altres. D’altra banda, al·lucinar amb el pa de tinta de calamar, de cervesa negra, de panses i nous (perfecte per a maridar amb una hamburguesa), d’ibèrics, de tomàquet sec amb pinyons… i així fins a 30 varietats. La felicitat.

El forn d’en Jordà (La Trinidad Panes Creativos) és una petita joia al mig del barri de Fabra i Puig. Fan el pa per a restaurants amb estrella Michelin (Lasarte, Saüc), però també per a la senyora Maria que cada matí baixa a comprar el llonguet.

I pel mateix preu, aquí teniu un petit homenatge al títol d’aquest post: http://www.youtube.com/watch?v=pCxFbGXtQF0

EL MILLOR: Submergir-se en l’ambient de l’obrador, conéixer el Daniel, tastar els seus pans.

Panes Creativos. Plaça Garrigó, 5 (Fabra i Puig). Barcelona. Tl. 933 52 04 81

%d bloggers like this: