Caves Rocabruna, aquella flaire penedesenca

 

Ara que estem en plena temporada de calçots, si és que encara existeix alguna cosa anomenada temporada de calçots, us vull parlar de les Caves Rocabruna, a Torrelavit (a prop de Sant Sadurní d’Anoia), un lloc de terra fèrtil i ambient tranquil, ideal per a fer una calçotada, cargolada, costellada, o tot alhora, i deixar-te menys de 20 euros per cap.

Es tracta d’una vella masia (en estat trist de conservació) en la que tu pots portar la carn i els calçots i ells posen la llenya, el foc i el cava (o també els hi pots comprar els calçots, i fins i tot la salsa). També posen les brases, així que els calçots poden ser substituïts per cargols, verdures, o el que us vingui de gust.

El cas és que aquí el cuiner ets tu. A l’amo, el Joan, només haureu de pagar-li abans de marxar el cava que hagueu consumit, marca Rocabruna (un espumós que entra bé amb la butifarra i l’allioli). Si fa bon dia, és fantàstic muntar la taula a fora (i la muntes tu mateix amb uns taulells que ells et proporcionen) i aprofitar la jornada. Com un merendero però amb l’avantatge que, si plou, tens un lloc on aixoplugar-te, amb l’encant d’aquella deixadesa familiar de la casa dels avis. Si el do it yourself no és la vostra primera opció, també tenen un menjador annex on serveixen calçotades.

Si després d’haver llegit això penseu anar-hi, espabileu, perquè s’estan plantejant convertir la masia en una casa rural, i llavors la bona vida haurà acabat. Imprescindible reservar.

 

• EL MILLOR:  ideal si sou amics de les sortides tipus ‘caminar poc, menjar molt’. Quan fa bon temps és el lloc perfecte per dinar a l’aire lliure i amb molt espai perquè els petits (i els grans) puguin jugar.

Caves Rocabruna. Masia Casa Gran Ribalta. Torrelavit. Barcelona. Tl.609 475 552

Bacoa, hamburgueses de les bones

Avui us parlaré d’on trobar hamburgueses de les bones entre les desenes de locals d’aquest tipus que han sorgit a Barcelona darrerament. El Bacoa, darrera del mercat de Santa Caterina, és un local petitó que em recorda força al Kiosko, tan omnipresent en les converses sobre hamburgueseries en els darrers temps, però una mica menys petat. El servei és a l’estil dels restaurants de menjar ràpid, així que si vols fer amics només has de seure a la taula que tenen per a compartir i demanar-li el ketchup al veí del costat. Però si el que busques és un sopar íntim, aquest no és el teu lloc.

Aquí he descobert que aquell eslògan que deia ‘A la parrilla, sabe mejor‘ és cert. La carn, preparada a la brasa, és excel·lent. La meva preferida és la Manxega: amb enciam, tomàquet, ceba caramelitzada i formatge manxego semi-sec (6 euros), però també us recomano la Japonesa, amb salsa teriyaki i maionesa japonesa; la Bacoa, amb dues hamburgueses de 150 grams; i la Suïssa, amb rösti de patata, formatge gruyère, tomàquet i ceba. A banda de la carn, tenen un parell de guarnicions: patates fregides i amanida.

Res d’experiments estranys, carn, formatge, enciam i tomàquet, tot amb una salsa especial de la casa i, en acabar, cap al Mercaders a fer un gintònic. Però aquesta, també, és una altra història.

EL PITJOR: No tenen vi, només refrescos i Moritz.

Bacoa: C/ Colomines, 2. Barcelona. Tl. 932 689 548