Tag Archives: escola

Sinaí, si us agrada el risc

8 set.

IMG_20130130_133746

La Granja Escola Sinaí és un d’aquells llocs on no entraries mai, si no te l’haguessin recomanat en un blog com aquest o algun amic de confiança t’hi hagués portat. Des de fora, i també un cop a dins, el local sembla el menjador d’un balneari passat de moda o, fins i tot, d’un sanatori d’alta muntanya. Anem forts, eh? Però superat l’ensurt inicial, i si us atreviu a traspassar les portes de vidre, trobareu un restaurant amb bon menjar i bon tracte.

Aquest és el vostre lloc si us agrada menjar bé, pagant molt pocs diners a canvi, i si us fa gràcia que l’experiència sigui en un lloc de la Barcelona pre-olímpica. A més, estareu contribuint a la inserció laboral dels joves que hi fan pràctiques. Sense dubte, aquest és un dels meus majors descobriments en el que portem d’any. I són tres en un perquè és una granja, una escola de cuina i un restaurant.

20130127_14250120130127_142439-1

L’especialitat de la casa és l’arròs del Senyoret (es diu així perquè la carn, el peix o el marisc venen pelats i llestos per a ser ingerits), tot i que jo he gaudit més amb la coca d’espinacs i gorgonzola, el llom amb salsa d’ametlles o el pastís de cua de bou, tan tendre, amb aquella dolçor afectada que em recorda la carn que menjava a casa de l’àvia quan era petita.

Les postres més senzilles són les que millor mantenen el nivell, com el flam amb nata, una nata tan densa que sembla no haver estat batuda, no tenir aire, sinó només greix. Una nata que fàcilment podries imaginar convertida en mantega, completant un deliciós i gens lleuger pastís de Sara (una de les meves debilitats).

A banda d’això, tenen altres detalls destacables, com ara el pa, que serveixen integral i blanc, o l’exquisida textura dels xarrupets que serveixen com a entrant (per exemple, el de crema de porros).

20130127_144304 20130127_150308 20130127_150225 20130127_14424920130127_15230220130127_152421

En aquest enllaç podeu consultar el menú diari. Els preus dels menús oscil·len entre els 10 i els 18 euros. Obren tots els dies per dinar, i els divendres a la nit també fan sopars organitzats per a grups. Jo ja estic pensant què em puc inventar per muntar alguna cosa allà un dia d’aquests.

  • EL MILLOR:  el producte
  • EL PITJOR: no tenen carta de vins, només el que ve amb el menú. Val la pena pagar dos euros més perquè et serveixin la segona opció, que és només una miqueta millor.

Granja Sinaí. C/ Padilla, 327. Barcelona. Tl. 934 366 846

%d bloggers like this: